Холецистит диета помидоры

Содержание

Диета при холецистите

Специализированное лечебное питание — одно из важных составляющих в терапии всех гастроэнтерологических заболеваний, к которым относится и холецистит. Рацион человека, страдающего от данной патологии, должен в достаточном количестве содержать все питательные вещества, витамины и микроэлементы, уменьшать явления воспалительного процесса и способствовать нормальному желчеоттоку.

Основные принципы диеты при холецистите

Полноценное переваривание пищи в организме человека происходит под воздействием желудочного сока, ферментов поджелудочной и желчи, поэтому оказывается невозможным при нарушениях в работе желчного пузыря. Неправильное и нерациональное питание при патологии гепатобилиарной системы, приводит к появлению болей, тошноте, рвоте и поносам.

Холецистит Диета Помидоры. Можно ли кушать помидоры при воспалении желчного

Основной задачей лечебного рациона является обеспечение функционального покоя органов гепатобилиарной системы, купирование неприятных симптомов и ускорение процессов выздоровления.

Для того чтобы составить правильный рацион, важно знать принципы лечебного питания при холецистите:

  • Кушать нужно часто и небольшими порциями. К привычному трехразовому питанию необходимо добавить перекусы. Прием пищи небольшими порциями стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает сгущение желчи и образование застойных явлений.
  • Крайне важен режим. Питаться нужно через равные промежутки в определенные часы. Следует избегать перекусов «на ходу».
  • Необходимо исключить из рациона все острое, жирное копченое и маринованное, поскольку данная пища может приводить к ухудшению состояния и развитию осложнений.
  • Следует увеличить в рационе количество продуктов богатых белком, витаминами.
  • При составлении рациона, следует отдавать предпочтение растительным жирам, которые способны нормализовать холестериновый обмен, обладают мягким желчегонным действием.

Диета при холецистите направлена на то, чтобы нормализовать процесс пищеварения в организме больного, наладить моторную функцию кишечника, стимулировать отток желчи, предотвратить застойные явления и процесс камнеобразования.

Холецистит Диета Помидоры. Продукты и примерное меню на неделю при холецистите: что можно и нельзя есть, в период обострения и вне его

Специалист формирует индивидуальный рацион на основе диетических рекомендаций при холецистите. Он зависит от стадии процесса, наличия осложнений, сопутствующих заболеваний, переносимости определенной пищи, а также от вкусовых предпочтений пациента.

Как питаться при остром холецистите

Питание в период острого воспаления или при обострении хронического холецистита направлено на механическое и химическое щажение, обеспечение функционального покоя органов ЖКТ.

Рацион при данной патологии составляется следующим образом:

  • В первые-вторые сутки обострения болезни специалисты рекомендуют употреблять только жидкие напитки. Разрешается небольшими порциями пить теплые чаи, кисели, шиповник, минералку без газа.
  • Через несколько суток можно употреблять небольшое количество щадящей, перетертой пищи (слизистую овсянку, рис, супы-пюре, муссы).
  • Далее, при купировании болевого синдрома, в рацион вводятся отварное или пропаренное мясо (курица, телятина), рыба, нежирные молочные продукты, сухари, вчерашний цельнозерновой хлеб.

Холецистит Диета Помидоры. Диета при остром и хроническом холецистите

Через 1-2 недели после лечения острого процесса, больному назначается специализированная диета при холецистите, которую необходимо соблюдать до выздоровления.

С целью профилактики обострений и осложнений следует еще в течение длительного времени придерживаться принципов диетического питания.

Какие продукты нельзя есть

Пациентам, страдающим хроническим воспалением желчного пузыря, нельзя кушать продукты, раздражающие желудка и кишечника, перегружающие органы ЖКТ и пищу с высоким содержанием жиров и холестерина.

Важно ограничить или полностью исключить из рациона:

  • насыщенные мясные и рыбные бульоны, супы (солянку);
  • жирные мясные продукты — под запретом шашлык, стейки, сало в любом виде и субпродукты;
  • жареную, жирную, сушеную и вяленую рыбу;
  • фаст-фуд — гамбургеры, шаурму, чипсы, сухарики;
  • покупные пельмени, вареники;
  • фасолевые и гороховые блюда, кукурузу, чечевицу;
  • грибы и блюда из них (жареные, запеченные, маринованные, квашенные);
  • консервацию, соленья, пряности;
  • кетчуп, майонез, уксус, маринады, хрен, горчицу;
  • чеснок и соусы на его основе, лук, редис, жгучий перец;
  • кислые ягоды, цитрусовые;
  • выпечку и десерты (торты, пирожные, пирожки, сдобные булки);
  • сладости — масляный крем, мороженое, шоколад;
  • крепкий кофе, чай, энергетические напитки;
  • алкоголь, коктейли на его основе;
  • сладкую газировку, лимонады, кислые морсы, компоты.

Холецистит Диета Помидоры. Диета при холецистите

Частое злоупотребление данными продуктами приводит к перегрузке органов пищеварительной системы, к обострениям хронического холецистита и формированию осложнений, таких как желчнокаменная болезнь, механическая желтуха.

Всем больным с холециститом рекомендуется исключить из рациона сахаросодержащие продукты. Допустимое потребление сахара, не приводящее к сгущению желчи и нарушениям желчеотделения, составляет 50-60 граммов в сутки. В него входит и скрытый сахар, присутствующий в хлебе, кашах, йогуртах и других продуктах, поэтому пациентам с воспалением желчного пузыря рекомендуется исключить практически все сладкие продукты и пить чай без добавления сахара.

Разрешенные продукты

В основу питания при патологии желчного должны лечь легкоусвояемые продукты, активирующие желчевыделительную функцию и щадящие слизистые оболочки ЖКТ. Обязательно должны присутствовать молочные жиры, растительное масло, а также пища, богатая магниевыми солями (гречневая крупа, свежие овощи).

Можно употреблять:

  • нежирные мясные продукты (курицу, говядины) в тушеном, запеченном без масла, отварном или приготовленном на пару виде;
  • запеченную рыбу;
  • вегетарианские супы, бульоны;
  • крупы и хлопья, требующие длительной варки (рис, овсянку, гречку);
  • макаронные изделия;
  • запеканки, пудинги;
  • цельнозерновой, вчерашний хлеб, сухари, выпечка с отрубями;
  • яйца (одно в сутки), белковые омлеты;
  • обезжиренный творог, нежирная сметана, йогурты без добавок, кефир;
  • растительное масло (оливковое, льняное), которым следует заправлять сезонные овощные салаты;
  • овощи — томаты, свекла, морковь, огурцы, баклажаны, авокадо;
  • зелень — укроп, салат, кинза, петрушка, руккола, щавель, шпинат и лук лучше исключить из рациона;
  • ягоды и фрукты (малина, груши, арбузы, дыня), фруктовые салаты;
  • слабозаваренный черный и зеленый чай, некрепкий кофе с молоком, травяные отвары, кисели, несладкие компоты, соки;
  • сладости в ограниченном количестве — пастила, зефир, мед.

Холецистит Диета Помидоры. Диета при холецистите – меню для здоровья желчного пузыря

По рекомендации врача в рацион включаются йогурты с бифидобактериями для нормализации микрофлоры, минеральные воды, поливитаминные комплексы. Обязательно употреблять продукты, богатые витаминами В и С (мясо, свежие фрукты, овощи).

Лечебно-столовые и лечебные минеральные воды при холецистите пить можно только с разрешения лечащего врача. Самостоятельный выбор и назначение себе минеральной воды не только не приводит к улучшению состояния, но и может навредить здоровью.

Полезные минеральные воды

Пациентам, страдающим от холецистита, во время ремиссии с целью профилактики обострений рекомендуется пить щелочную минеральную воду — Боржоми, Ессентуки 4 и 17, Смирновская.

Существуют определенные правила питья минеральной воды при патологиях органов ЖКТ:

  • пить необходимо только теплую жидкость, поскольку холодная вода может вызвать спазм гладкой мускулатуры и привести к застою желчи;
  • профилактический курс составляет 2 недели — 21 день;
  • пить воду нужно 3 раза в сутки, медленными глотками за 1 час до еды;
  • в начале лечения рекомендуется употреблять по 100 мл минеральной воды за раз, затем объем жидкости может быть увеличен.

Холецистит Диета Помидоры. Питание при холецистите

Многие специалисты не рекомендуют пить минеральные воды в первые дни обострения основного заболевания, но при сопутствующем панкреатите или гиперацидном гастрите некоторые врачи включают щелочную минеральную воду в схему терапии острого холецистита.

Важно! Необходимо обязательно выпускать газ из бутылки, перед тем как пить воду. Углекислота раздражает слизистую стенку органов ЖКТ и тем самым негативно сказывается на процессе пищеварения.

Примеры суточного рациона

Дневной рацион составляется врачом или самим пациентом с учетом его возраста, роста и массы тела, физической активности. На основе этого, с учетом суточного каллоража, а также пропорций протеинов, липидов и углеводов, формируются основные приемы пищи и перекусы.

Завтраки

  • овсянка или пшенка с курицей, докторской колбасой;
  • запеканки, сырники, пудинги;
  • вареники;
  • манная каша;
  • спагетти.

Обеды

  • гречневая крупа, паровые котлеты, тефтели;
  • пшенная крупа, куриная грудка без масла;
  • овощной суп, рис с мясом;
  • картофельное пюре, запеченная рыба;
  • суп, отварная говядина;
  • плов, овощной салат.

Ужины

  • овощные оладьи, йогурт или молоко;
  • запеченная с овощами нежирная рыба;
  • гречневая каша, сосиски;
  • спагетти с сырным соусом, чай с молоком;
  • тушеные овощи, белковый омлет.

Перекусы

  • фрукты, фруктовые салаты, сухофрукты, 5 шт орехов;
  • овощные салаты, заправленные растительным маслом;
  • сушки, сухое печенье, зефир, чай, компоты, несладкие соки;
  • бутерброды с цельнозерновой булкой, вареной колбасой и сыром;
  • нежирная творожная масса с джемом.

Напитки

  • слабозаваренный чай;
  • кофе с молоком, цикорий;
  • компоты, кисели;
  • отвар шиповника, по рекомендации врача — отвар желчегонного сбора.

Питание должно полностью покрывать суточную потребность пациента в питательных веществах, витаминах и микроэлементах. Рекомендуется питаться разнообразно, это убережет от соблазна съесть что-либо из «запрещенного списка».

Для лучшего самочувствия необходимо употреблять достаточное количество жидкости — 1,5-2 литра в сутки.

На видео подробно рассказывается про анатомию желчного пузыря, причины возникновения холецистита, о диагностике и лечении заболевания.

Источник: https://bolitpechen.ru/zhelchniy_puzyr/holetsistit/dieta-pri-holetsistite

Диета при холецистите – меню для здоровья желчного пузыря

Как питаться при обострении? Что можно и нельзя есть при воспалении желчного пузыря?
Залогом успешного лечения любой болезни органов пищеварения является, прежде всего, правильно организованное питание.

При воспалении желчного пузыря, коим и является холецистит, диета призвана минимизировать нагрузку на пищеварительную систему, помочь разжижению желчи и устранению воспалительного процесса.

Организм больного должен также получать из пищи все нужные ему вещества.

Диета при разных формах холецистита

Если болезнь находится в острой стадии, то на несколько дней пациенту предписывается отказ от еды. Нужно максимально разгрузить систему пищеварения.

Так что при остром холецистите диета состоит максимум из:
сладкого, некрепко заваренного чая;

• минеральной воды (негазированной);
• отвара из ягод шиповника (при отсутствии каких-либо противопоказаний);
• свежевыжатых соков (ягодных, фруктовых).

Все это разрешается употреблять в первые один-два дня, пока симптомы остаются острыми.

Затем к рациону можно прибавить:

• протертый суп;
• кисель;
• белые сухарики;
• слизистую кашу.

По истечении еще двух или трех дней, если нет болей, разрешается есть:

• нежирный творог;
• нежирную рыбу;
• измельченное, протертое мясо (без жира).

К истечению недели после обострения понемногу вводятся и другие продукты. Но, по советам докторов, питание должно оставаться щадящим еще около месяца.

Если же заболевание приняло хроническую форму, и обострения на данный момент нет, все равно необходимо придерживаться определенных правил.

Итак, хронический холецистит требует от больного следующего режима питания:

1. Кушать небольшими порциями. Общий объем всего съеденного и выпитого за день не должен превысить 3,5 килограмма.

2. В день требуется выделить пять приемов пищи: помимо завтрака, обеда и ужина должны быть еще второй завтрак и полдник, или просто небольшие перекусы фруктами, кисломолочным продуктом.

3. Выбирать продукты нужно только из списка разрешенных.

4. Готовить исключительно путем варки или на пару. Изредка разрешается запекать, но добавлять при этом масло нельзя.

5. Можно класть в пищу различные масла растительного происхождения, однако, использовать их только в свежем, термически не обработанном виде.

6. Все блюда следует есть теплыми, избегать слишком горячей или холодной еды.

7. Каждый прием пищи должен включать в себя овощи. Их рекомендовано тушить, варить, можно кушать свежими.

8. Рыба, мясо – вареные или паровые, курица без кожицы. Крепкие бульоны также нежелательны, особенно в первые недели после обострения.

Диета при холецистите: что разрешено и полезно

Разжижать желчь и не перегружать систему пищеварения – именно этим целям служит меню при холецистите.

В него входят:

• Овощи, зелень. Фрукты только некислые. Особо рекомендованы сладкие груши, так они как раз и помогают разжижению желчи.
• Подсушенный белый хлеб, зерновой, отрубной. Разрешено также печенье, но оно должно быть не сдобным.
• Мясо, рыба, качественные колбасы – нежирные, без острых специй.
• Вареные яйца (куриные, перепелиные).
• Крупы: овсянка, гречка. Также разрешены макаронные изделия.
• Натуральные и нежирные йогурты, сметана, творог.
• Нежирные сыры.
• Из сладостей: варенье, мармелад (натуральный) или зефир.
• Из напитков: слабо заваренный чай, кофе с молоком, сладкие фруктовые компоты, кисель, отвар шиповника. Особо полезны: сок из свеклы, напиток на основе цикория.

Острые специи под запретом, но есть одна пряность, которая при холецистите сослужит хорошую службу. Это куркума. Ее стоит добавить в пищу, чтобы желчь лучше разжижалась и быстрее выводилась из организма.

Благотворное влияние при холецистите способен оказать мед. Он имеет желчегонное действие. Так что его вводят в рацион, например, как заправку к фруктово-овощным салатам. Используют его и с лечебной целью, но это разрешено делать только по согласованию с лечащим врачом.

Диета при холецистите: что запрещено

В стоп-лист попадают все те продукты, которые могут раздражать слизистую, затруднять пищеварение.

Категорически запрещены насыщенные жиры.

Из диеты больного холециститом исключаются:

• все бобовые;
• грибы;
• жирное мясо: свинина, баранина;
• жирная птица: гусь, утка;
• консервы;
• жирная рыба;
• сало;
• печень, почки;
• крепкий мясной или рыбный бульон;
• острые соусы, пряности, горчица;
• копчености;
• жареная пища;
• ягоды и фрукты с кислым вкусом;
• уксус;
• овощи и зелень, богатые эфирными маслами: свежий лук, редис, чеснок, щавель (раздражающе действуют на желудок);
сдоба;
• шоколад и все, в чем содержится какао;
• мороженое;
• алкоголь;
• напитки с газом.

Аккуратно нужно относиться и к сахару. Его большое количество нарушает отделение желчи.

В сутки следует потреблять не более 70 граммов, в это число входит весь сахар во всех съеденных блюдах. Диета при холецистите ограничивает и употребление соли – допустимо 10 граммов.

Диетическое меню при холецистите

Для приготовления блюд продукты следует брать исключительно свежие, натуральные. Побольше овощей.

Из фруктов особенно хорошо при этом заболевании добавить к ежедневному меню авокадо, ломтик в день.

Составляя рацион из списка разрешенных продуктов, желательно все же стремиться к его разнообразию. Чтобы и вкусно было, и достаточно сытно, и дефицита в полезных веществах у больного не было.

Можно добавить дополнительный, 6-й прием пищи, если человек поздно ложится спать. Пусть это будет, к примеру, ряженка – что-то легкое, что не нагрузит дополнительно систему пищеварения, но позволит заглушить голод.

Приведенные ниже варианты для разных приемов пищи дают представление о том, из каких блюд можно сформировать правильный рацион на диете при холецистите.

Варианты завтрака:

• творожные вареники «ленивые» несладкие + отвар шиповника;
• гречневая каша на воде+чай;
• творожный пудинг + чай с молоком;
• манная каша + ложка джема + чай;
• молочный суп с вермишелью + отвар шиповника.

Варианты второго завтрака:

• запеканка из овощей;
• сладкое яблоко или груша;
• салат из груш и яблок, заправленный медом ( 1ч.л.);
• омлет из одного белка с зеленью+кусочек зернового хлеба;
• сухофрукты (две горсти) + чай.

Варианты обеда:

• крем-суп овощной+зелень+кусок вареной курицы+компот;
• рис с отварным мясом+салат овощной (капуста, огурцы, зелень);
• пюре картофельное+вареная рыба нежирных сортов+салат из томата и зелени;
• щи на овощном бульоне+мясо отварное с молочным соусом и морковью+компот;
• гречневая каша+котлета на пару+салат из морской капусты.

Варианты полдника:

• кусочек зернового хлеба с мягким творожным сыром, чай;
• печеное яблоко+кисель;
• морковно-яблочный салат с медом;
• чай с зефиром;
• чай с молоком+ ломтик хлеба с сыром.

Варианты ужина:

• макароны с сыром;
• суп молочный с рисом + не сдобное печенье ( 3 шт);
• омлет из одного белка с зеленью+винегрет;
• рыба с овощами + отвар шиповника;
• овощное рагу + кусок зернового хлеба.

Диета при холецистите: что приготовить

Котлеты из говядины и овощей

Ингредиенты:
• 400 граммов цветной капусты;
• яйцо;
• 600 граммов мякоти говядины;
• морковь;
• ложка тертого сыра;
• ст.ложка муки;
• 100 граммов сметаны.
Мясо отвариваем. Режем кусочками некрупно. Морковь нарезаем кубиком. У капусты разделяем соцветия, обдаем кипятком. Соединяем овощи и говядину. Чуть-чуть присолим.
Прокручиваем все через мясорубку. Разбиваем в фарш яйцо. Вымешиваем.

Лепим котлетки. Укладываем их в сковороду. Выливаем туда же сметану, присыпаем сыром. Запекаем.

Салат сладкий свекольный

Ингредиенты:

• 450 граммов свеклы;
• 5 ст.ложек сметаны;
• 50 граммов кураги;
• 10 г сахара;

Курагу полчаса вымачиваем. Мелко режем. Свеклу варим до готовности. Режем соломкой. Смешиваем. Заправляем сметаной и сахаром.

Крем-суп из овощей

Ингредиенты:
• два кабачка;
• две моркови;
• две головки лука;
• пять картофелин ( крупных);
• два перца сладких;
• оливковое масло;
• зелень.

Овощи моем. Очищаем. Нарезаем кубиком. Доводим до кипения 3 литра воды. Немного солим. Кладем первым картофель. Затем, через десять минут отправляем все овощи, кроме кабачков. Их следует положить примерно за пять минут до готовности остальных ингредиентов. Даем овощам немного остыть. Пробиваем блендером. Добавляем оливковое масло, нарезанную зелень.

Омлет на пару с картофелем

Ингредиенты:

• две картофелины;
• яйцо;
• молоко.

С картофеля снимаем кожуру. Трем его на терке.

Яйцо взбиваем с небольшим количеством молока, присаливаем.

В чашу пароварки кладем тертый картофель. Наливаем яйцо с молоком. Выбираем нужную программу, готовим полчаса.

Вынимаем омлет из чаши. По желанию его можно присыпать зеленью, а также сыром.

Суп овощной с сырными клецками

Ингредиенты:
• 50 граммов натертого сыра;
• один белок;
• 30 граммов масла сливочного;
• ст.ложка муки;
• морковь;
• луковица;
• 300 граммов цветной капусты;
• четыре картофелины.

Чистим картошку. Режем ее кубиком и первой отправляем вариться в кипящую воду с небольшим количеством соли. Соцветия цветной капусты обдадим кипятком. Через десять минут после начала приготовления закладываем их в кастрюлю вместе с тертой морковью и мелко шинкованным луком.

Смешиваем сыр, масло, белок и муку. Из этого теста будем делать клецки с помощью чайной ложки. Кладем их в суп, варим до готовности пять минут.

Яблоки с творогом печеные
Ингредиенты:
• 4 небольших яблока;
• полпачки творога;
• ст.ложка сахара;
• яйцо;
• корица.

Яйцо соединяем с сахаром, взбиваем. Творог разминаем, вливаем к нему взбитое яйцо. Прибавляем щепоть корицы.

У яблок отрезаем верхушки. Удаляем сердцевинки. Заполняем творогом. Накрываем срезанной «крышечкой». Перекладываем в форму.
Запекаем 20 минут.
Приятного аппетита!

Берегите себя!

Понравилась статья? Поделись с друзьями, подпишитесь и поставьте лайк!

Много интересного и не только о еде >>>ТУТ
Спасибо за лайки иподписку!
Всего вам доброго!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/dieta-pri-holecistite--meniu-dlia-zdorovia-jelchnogo-puzyria-5bc31dedb7a6b100ac906f71

Продукты и примерное меню на неделю при холецистите: что можно и нельзя есть, в период обострения и вне его

Холецистит Диета Помидоры. Как и все заболевания пищеварительного тракта, воспаление желчного пузыря требует соблюдения определённых правил питания. Меню при холецистите направлено на избавление от застойных явлений и профилактику камнеобразования.

Чтобы быстрее выздороветь, важно знать, что можно есть при этом заболевании. Вопросам рациона и меню и посвящена настоящая статья.

Особенности питания

Лечебное меню при холецистите включает в себя продукты и напитки, оказывающие щадящее действие на пищеварительный тракт.

Важно не употреблять чрезмерное количество холестерина, а также способствовать регулярному опорожнению желчного пузыря.

Если кушать редко и помногу, то желчь будет застаиваться в желчном пузыре и вызывать спастические болевые ощущения. При частом приеме пищи желчь выбрасывается маленькими порциями, что является более физиологичным. По этой причине питание при рассматриваемой болезни должно быть частым. Пить жидкость необходимо также маленькими объемами, не больше шести стаканов в день.

В период обострения

Питание при холецистите в период обострения рекомендует в первые сутки теплое питье:
Холецистит Диета Помидоры.

  • слабой крепости сладкий чай;
  • разведенные водой соки;
  • компот из сухофруктов;
  • шиповниковый отвар.

Во второй день при улучшении здоровья можно переходить на протертую пищу:

  • овсяная каша;
  • слизисто сваренный рисовый суп;
  • кисели;
  • желе;
  • муссы (сливочные, творожные).
Выраженное обострение или первичный приступ болезни требует обязательного медицинского вмешательства. В этом случае доктор назначит лечение, а также подскажет, что можно есть при остром холецистите.

Во время ремиссии

Состояние ремиссии возникает после купирования острых симптомов болезни, в том числе болевого. Восстанавливается функция пищеварительной системы, появляется аппетит.

Питание при холецистите вне обострения соответствует диете № 5 по Певзнеру. Баланс белков, жиров и углеводов, содержащихся в продуктах этого стола должен соответствовать энергетически 2500-2900 ккал. Блюда должны содержать жиры растительного происхождения в половине всех поступающих жировых веществ. Полезно для этого употреблять масла растительного происхождения. Сохраняется дробность приёмов пищи не реже пяти раз за день, не допуская желчного застоя и спазма желчных путей.

Список продуктов, которые можно есть

Люди, находящиеся на учёте у гастроэнтеролога по поводу желчного пузыря, должны соблюдать диету и знать, что можно есть при холецистите. Список продуктов состоит из:

  • нежирной мясной пищи (куриной, говяжьей, телячьей, индюшачьей, кролика);
  • рыбы (хека, судака, окуня, леща, трески);
  • нежирной кисломолочной продукции;
  • овощей;
  • круп;
  • хлебобулочных продуктов (зернового, из отрубей, сухарей, хлебцов);
  • макарон (вермишели, лапши, спагетти);
  • растительных масел (подсолнечного, кукурузного, оливкового).

Что нельзя есть

Нельзя есть при холецистите то, что:

  • содержит много холестерина;
  • стимулирует чрезмерное желчевыделение;
  • раздражает пищеварительную систему.

Желчегонный эффект должен быть мягким. Меню при холецистите исключает:

  • жирные бульоны из мяса;
  • острые овощи и приправы (лук, хрен, редис, чеснок, горчица, уксус, перец);
  • цитрусовые;
  • жареную пищу;
  • яичные желтки;
  • сдобу;
  • маринады и соленья;
  • бобовые (фасоль, чечевицу, горох);
  • кислые зеленые овощи, ягоды;
  • грибы;
  • крепкий чай и кофе;
  • алкогольные напитки.

Вопросы употребления отдельных продуктов

Некоторые продукты, являющиеся совершенно обычными для стола здорового человека, не всегда подходят тому, кто имеет болезни системы пищеварения.

Бананы

Страдающие патологией желчного пузыря интересуются, можно ли при холецистите есть бананы. Этот фрукт мягко действует на пищеварительный тракт. Поэтому он входит в разрешенный список продуктов питания при холецистите. Однако, злоупотреблять бананами, как и другими фруктами, не стоит, ограничиваясь одним плодом в сутки.

Другие фрукты

Вопрос, какие фрукты можно есть при холецистите, является актуальным, ведь вещества, содержащиеся в них, необходимы для нормального пищеварения и обмена веществ. Основным условием является отсутствие кислого раздражающего компонента.

В список продуктов питания и фруктов при холецистите можно внести:

  • груши;
  • сладкие яблоки;
  • дыню;
  • авокадо.

Можно ли есть куриные яйца

Доктора, занимающиеся лечением заболеваний желчного пузыря, объяснят, можно ли есть яйца при холецистите и в каком виде. Следует избегать варёных яичных желтков. Яйца предпочтительнее употреблять всмятку или в виде белковых омлетов.

Отношение диетологов к помидорам

Диетологи расскажут, можно ли при холецистите есть помидоры. Томаты являются полезным продуктом, богатым витаминными и минеральными веществами. Желчегонное действие помогает работе пищеварительной системы. Употреблять их следует в ограниченном количестве (не более 3 томатов в неделю).

В острой фазе заболевания помидоры употреблять не следует. Вне обострения запрещено есть томатную пасту, маринады, кетчупы, а также недозрелые томаты.

Какие овощи самые полезные

Холецистит Диета Помидоры. Все овощи полезны и при холецистите их можно есть, соблюдая меру. Чтобы насытить организм полезными веществами и улучшить пищеварительные процессы благодаря клетчатке, овощи должны ежедневно присутствовать на столе. Они полезны в отварном, сыром, запеченном виде, в салатах. Следует избегать маринадов и соленых овощей.

Вопрос, можно ли есть капусту при холецистите, задают пациенты своим докторам. Капуста противопоказана при обострении из-за усиления газообразования в кишечнике, приводящего к вздутию живота. Квашеную капусту есть нежелательно и вне обострения, чтобы не вызывать раздражение пищеварительного тракта.

В каком количестве полезны орехи

Орехи, которые можно есть при холецистите:

  • грецкие;
  • кедровые;
  • фундук;
  • миндаль;
  • фисташки;
  • кешью.

Орехи можно употреблять ежедневно, но умеренно.

Клюква и другие кислые ягоды

Однозначный ответ на вопрос, можно ли есть клюкву при холецистите, а также другие кислые ягоды: нет, из-за кислоты нежелательно употребление красной смородины, брусники и клюквы. Они обладают желчегонным действием, способствуют увеличению концентрации желчи.

Сколько можно есть морской капусты

Гастроэнтерологи расскажут, можно ли есть морскую капусту при холецистите. Данное блюдо является источником йода и других минералов, полезных для здоровья (ограничено!).

Морская капуста – это не тот продукт, который можно есть в больших количествах. Достаточно съедать несколько «полосок».

Не вредна ли печёнка

Холецистит Диета Помидоры. Люди, страдающие болезнями пищеварения, должны знать, можно ли есть печёнку при холецистите. Печень содержит очень много холестерина, поэтому, как и все подобные продукты, она не разрешена ни в период обострения, ни в период восстановления. Вне обострения некоторые гастроэнтерологи считают возможным употребление печёнки в малых количествах и нечасто.

Примерное меню на неделю при панкреатите и холецистите

Основные продукты совпадают в меню при холецистите и панкреатите. Примерное меню при холецистите на неделю выглядит следующим образом.

  1. Понедельник:
    • вареники с творожной начинкой, овсянка, чай без сахара;
    • банан;
    • щи, тушенная телятина, салат из свежих овощей, кисель;
    • шиповниковый отвар и хлебцы;
    • вареный хек, пюре из картофеля, морковный салат, чайный напиток.
  2. Вторник:
    • манка, омлет из белков, чайный напиток;
    • сладкое яблочное пюре;
    • вермишельно-овощной суп, тушенная курятина, свекольный салат, пюре из картофеля, компот из сухофруктов;
    • шиповниковый чай с сушками;
    • голубцы, салат из огурцов со сметаной, сок.
  3. Среда:
    • гречка, творог со сметаной, чай с молоком;
    • авокадо;
    • молочный суп, индейка на пару, рагу из овощей, компот яблочный;
    • шиповниковый чай с сухарями;
    • судак отварной, запеченный в мундире картофель, салат из помидор с огурцами, сок.
  4. Четверг:
    • всмятку яйцо, ячневая каша, чайный напиток;
    • груша;
    • капустный суп-пюре, курица тушеная, салат из овощей, компот грушевый;
    • шиповниковый чай с творожной запеканкой;
    • говяжьи тефтели на пару, картофельное пюре, морковный салат со сметаной, сок.
  5. Пятница:
    • творожная запеканка, тыквенная пшенная каша, некрепкий чай;
    • яблоко;
    • суп перловый, рыбные котлеты на пару, рагу из овощей, компот сливовый;
    • шиповниковый чай с зефиром;
    • куриные отбивные из грудки, вермишель, салат из моркови, чай.
  6. Суббота:
    • блины с сыром, овсянка, чай;
    • банановый пудинг;
    • борщ на воде со сметаной, мясное суфле из телятины, тушенные кабачки, кисель;
    • шиповниковый чай с шарлоткой;
    • рыба лещ, картофель отварной, морковный салат с сухофруктами, чай.
  7. Воскресенье:
    • суфле из творога, гречневая каша, какао;
    • дыня;
    • суп с лапшой, кролик на пару, свекла со сметаной, березовый сок;
    • шиповниковый чай с муссом яблочным;
    • телячьи отбивные, рис, салат из свежих овощей, чай.

Перед сном можно съедать кусочек мяса или небольшое количество творога с молоком.

Приведённое меню при панкреатите и холецистите на неделю можно разнообразить нейтральными фруктами.

Что такое холецистит

Холецистит – воспалительный процесс в желчном пузыре. Часто острый воспалительный процесс переходит в хроническую фазу, в результате чего любая погрешность в меню может вызвать ухудшение и приступообразную боль в правом подреберье. Меню при обострении холецистита должно включать строго ограниченное количество блюд, которые расширяются постепенно вслед за улучшением состояния пищеварительной системы.

Острый холецистит

Острое воспаление в желчном пузыре развивается при затруднении оттока желчи и присоединения инфекции. Это может быть связано с камнеобразованием. Больных беспокоят сильные приступообразные боли, появляется гипертермия, тошнота и рвота. При гнойном воспалительном процессе или переходе воспаления на брюшину и другие органы показана операция.

Питание при остром холецистите должно быть щадящим, а в течение первых суток разгрузочным. Такие дни предполагают меню на основе жидкой нейтральной пищи:

  • жидкая рисовая каша;
  • компот из сухофруктов;
  • шиповниковый чай;
  • кисель;
  • нежирный кефир.

Холецистит у женщин

У лиц женского пола воспаление желчного пузыря встречается в три раза чаще, чем у мужчин. Поэтому женщины с проблемами пищеварительного тракта и обмена веществ должны трепетно следить за тем, что едят. Примерное меню при холецистите поможет на первых этапах правильного питания.

Холецистит у мужчин

Желчный пузырь у мужчин воспаляется реже, чем у женщин в три раза. Симптомы заболевания могут протекать не так выразительно. Но это не значит, что проблемы не существует. Мужчины часто имеют лишний вес и вредные привычки. А нерегулярное и неправильное питание способствует ухудшению состояния печени и желчного пузыря. Поэтому меню на неделю при холецистите, включающее разнообразные и правильно приготовленные блюда, поможет улучшить состояние здоровья мужской половины человечества.

Заключение

  1. Роль питания в патогенезе холецистита велика. Поэтому соблюдение диеты при рассмотренном заболевании является принципиальным требованием врача.
  2. Меню должно быть разнообразным. Следует избегать продуктов с повышенной жирностью.
  3. Вне обострения нельзя совсем отказываться от животных жиров!
  4. Важно соблюдать режим дня, употреблять пищу 5-6 раз в день.

Источник: https://pechenka.online/lechenie/p/menyu-pri-holecistite.html

Поделиться этой записью: