Кетогенная диета для вегетарианцев

Содержание

Вегетарианская кето диета

Кетогенная Диета Для Вегетарианцев. Вегетарианство и кето. Как совмещать?

В 6 лет я стала вегетарианцем. Если честно, то я уже точно не помню, почему я решила отказаться от мяса, но с тех пор я не брала в рот ни единого кусочка.

Моя мама всегда была обеспокоенная тем, что я не получаю нужных питательных веществ, но мой доктор сказал: пока я буду есть яйца и сыр, я буду чувствовать себя хорошо.

С тех пор я начала есть итальянскую еду как минимум 10 раз в неделю, и вся она состояла из углеводов. Каждый день я употребляла 600 гр. углеводов на протяжении 10-ти лет. И это никогда не приносило мне никаких неудобств, вплоть до некоторого недавнего времени, когда я решила начать свою Кетогенную диету.

Если Вы не знакомы с Кетогенной (коротко «кето») диетой, то основная идея взята из состояния «Кетоз», когда организм питается только жиром для получения энергии. Чтобы достичь этого состояния, Вы должны употреблять малое количество углеводов – 15 грамм или меньше на протяжении всего дня. Для людей среднего возраста, эта диета не будет слишком тяжелой. На самом деле, она подходит многим людям.

Можно употреблять столько мяса, сколько хотите, только нужно держаться подальше от хлеба, и тогда Вы потеряете хорошее количество жира. Но вегетарианцы, такие как я, должны идти на большие жертвы!

Вегетарианская кето-диета

На первой неделе моей диеты, я ничего не ела, кроме яиц и сыра. Это единственное, что я смогла найти с очень низким содержанием углеводов. И поскольку я не хотела, чтобы мое сердце перестало биться из-за такого огромного содержания холестерина, я ограничилась только яичным белком.

Я ела белковый омлет с сыром несколько раз на день. И всякий раз, когда я была голодна, я брала сковородку и жарила несколько яиц. Когда дело доходило до протеиновых коктейлей, я не могла их сделать с молоком, так как даже обезжиренное молоко содержало 16 грамм углеводов на порцию.

Я пробовала сделать их с водой, но я не могла выдержать этого вкуса. Позже кто-то сказал мне попробовать сделать его с помощью взбивалки для яиц. Я сделала, и на вкус оно напоминало мне блинную муку. Я экспериментировала дальше.

Позже я нашла компанию, которая выпускает безуглеводный сироп. Это сделало мою диету намного легче и сейчас в мой рацион входит намного больше продуктов, чем одни яйца.

Рецепты

Я нашла замечательный рецепт греческого салата по диете Ти-Доуга. Он включает в себя салат ромэн, зеленые перцы, редиску, огурцы, яйца вкрутую, сыр фета и итальянский соус.

Одна порция салата состоит из 8-ми граммов углеводов, поэтому этим салатом я ужинала каждый день. Но мне, все еще, нужно было что-то есть, что бы удовлетворить свое чувство голода и не умереть от скуки и однообразной еды.

И так, у меня имелись разные вариации блюд. Я ела 6 раз в день и получала 2500 калорий, но я не теряла мышц, а наоборот набрала килограмм за неделю такой диеты.

Я сбросила жировую массу своего тела, и мне нужно было убедиться, что у него нет устойчивости к инсулину. С целью повышения чувствительности к инсулину я решила взять немного ALA (альфо-лиловая кислота, которую используют для спортивного питания). Это помогло мне «влить» немного жира, даже больше, чем было до этого. Поскольку я хотела еще какое-то время побыть на диете, не бросить, я поняла, что мне нужен «день обмана». Поэтому каждую субботу я делала себе такой день, где я ходила и ела, как сумасшедшая. В мой первый «день обмана» я заказала себе пиццу и остальные подобные вещи. Это разрешило сказать самой себе «Хорошо, я только прослежу за употреблением углеводов в протяжении шести или больше дней», вместо «Я должна перестать есть углеводы на 2 месяца». Это было очень легко сделать.

И сейчас я на диете уже почти месяц, и я довольна результатом. Но я бы рекомендовала её для тех вегетарианцев, которые готовы пойти на такие жертвы, какие Вы даже себе не представляете!

Кетогенная Диета Для Вегетарианцев. 8 причин, почему веганство лучше кето-диеты

Источник: https://idolbody.com/pitanie/vegetarianskaya-keto-dieta/

Кето диета и меню для вегетарианцев

Возможна ли кетогенная диета для вегетарианцев? Ответ — да, но это потребует немного больше усилий. В то время как традиционная кето-диета обычно включает в себя много мяса для получения белка, совсем не обязательно его есть. На самом деле, самый большой компонент кетогенной диеты — это жир, который вы легко сможете получить из вегетарианской пищи.

Для всеядных, которые сидят на кето, самая распространенная ошибка — слишком много белка.

        

Однако самая большая ошибка, которую делают вегетарианцы, — это слишком много углеводов из овощей. Вы должны быть немного более осторожны, поскольку традиционные вегетарианские формы белка включают в себя такие вещи, как бобы и зерна, которые не являются частью кето-диеты.

Углеводы

Вот некоторые источники углеводов, которые вы должны убрать из своего рациона:

  • Макароны
  • Хлеб
  • Чипсы, крекеры и крендели
  • Тортилья и лепешки
  • Рис
  • Безалкогольные напитки, энергетики и т.д.
  • Хлопья
  • Любые другие готовые продукты с рафинированным сахаром или мукой
  • Фруктовые соки и большинство фруктов
  • Белый картофель и батат
  • Крахмалистые овощи

Овощи с низким содержанием углеводов
Если вы один из тех вегетарианцев, которые ненавидят овощи, эта диета будет сложнее для вас. В то время как самый важный аспект кето — поддерживать высокое содержание жира, вам понадобятся здоровые овощи с низким содержанием углеводов, чтобы обеспечить достаточный объем и клетчатку.

Вы можете прочитать больше в нашем руководстве по лучшим низкоуглеводным овощам.

Фрукты с низким содержанием углеводов
Во время кето вы должны ограничить потребление всех видов фруктов, однако, в ягодах меньше сахара и углеводов, поэтому их можно, но в небольших количествах и в конце дня, перед сном.

Вы можете прочитать больше в нашем руководстве по лучшим низкоуглеводным фруктам.

Приправы
Конечно, лучше всего готовить все приправы дома, но их можно и купить. К правило, они содержат не углеводы или их количество является микроскопическим.

  • Соевый соус или кокосовые орехи
  • Вустерский соус
  • Горячие соусы
  • Желтая горчица
  • Кетчуп без сахара
  • Квашеная капуста (без сахара)
  • Салатные заправки без сахара или с низким содержанием сахара

Специи

  • Базилик
  • Орегано
  • Петрушка
  • Розмарин
  • Тимьян
  • Кориандр
  • Кайенский перец
  • Порошок чили
  • Тмин
  • Корица
  • Мускатный орех
  • Сок лимона или лайма
  • Перец и соль

Белок

Продукты с высоким содержанием белка для вегетарианской кето-диеты
  • Яйца
  • Молочные продукты
  • Темпе
  • Натто
  • Мисо
  • Орехи и семена

Если вы едите какие-либо соевые продукты, старайтесь придерживаться только не обработанных и без ГМО.

Если вам все равно будет не хватать белка, попробуйте добавить в рацион органический рис или органический порошок семян конопли, но используйте их только в качестве добавок, а не для замены еды. Кроме того, помните, что слишком большое количество белка является распространенной ошибкой кетогенной диеты, которая помешает вам попасть в кетоз.

Нравится ли вам вегетарианство (веганство)?

Будьте осторожны с упакованными вегетарианскими продуктами и заменителями мяса: они могут содержать большое количество углеводов. Обязательно проверьте содержание углеводов на порцию и ознакомьтесь с ингредиентами. Лучшими заменителями мяса будут какие-либо из перечисленных выше белков, а также шампиньоны или баклажаны.

Жиры

Жирные продукты для вегетарианской кето-диеты

Орехи и семена
Являются источниками как белка, так и жира. Просто убедитесь, что выбираете в основном низкоуглеводные и жирные варианты семян или орехов.

Вы можете прочитать больше в нашем руководстве по орехам и семенам на кето-диете.

Здоровые масла

  • Оливковое масло
  • Кокосовое масло
  • Масло авокадо
  • Масло MCT
  • Масло макадамии
  • Льняное масло

Другие источники жира

Молочные продукты и яйца

  • Жирные взбитые сливки
  • Сливочный сыр
  • Творог
  • Майонез
  • Твердые сыры, такие как пармезан, швейцарский, фета и чеддер
  • Мягкий сыр, такой как бри, Монтеррейский джек, моцарелла и дорблю
  • Масло (травяное)
  • Яйца (убедитесь, что они домашние)
  • Жирный несладкий греческий или кокосовый йогурт

Все кето-меню на нашем сайте

Примеры блюд для вегетарианской кето-диеты

Кетогенная Диета Для Вегетарианцев. Вегетарианская кето-диета

Завтрак

  • Овощи и яйца с авокадо, обжаренным в кокосовом или оливковом масле
  • Яйца фриттата со спаржей и авокадо
  • Овощной и фета-омлет, обжаренный в кокосовом или оливковом масле
  • Смузи из кокосового крема, ягод, льда, жирного йогурта, миндального масла и экстракта стевии

Обед

  • Салат из яиц и авокадо
  • Салат из зелени с авокадо, моцареллой, песто, маслинами, болгарским перцем, луком, несколькими орехами, лимонным соком и оливковым маслом
  • Вегетарианский салат с сыром фета, помидорами, луком, маслинами, свежими греческими специями и оливковым маслом
  • Жареный «рис» из цветной капусты с овощами и яйцами

Ужин

  • Сырная пицца с цветной капусты и брокколи
  • «Макароны» из цуккини с соусом льфредо
  • Портобелло «стейк» с салатом из капусты и пюре из цветной капусты
  • Баклажанный пармезан, обжаренный в кокосовом масле
        

Источник: https://ketodieto.com/keto-dieta-dlya-vegetariantsev/

Вегетарианство и LCHF

Кетогенная Диета Для Вегетарианцев. Вегетарианство и LCHF

Что же ты тогда ешь? – обычный вопрос, когда люди узнают, что ты не ешь углеводы. Стандартный короткий ответ девяти из десяти человек на LCHF – я ем мясо. У каждого десятого не бывает короткого ответа, потому что он не ест мяса. Он вегетарианец. Отсутствие короткого ответа, однако, вовсе не означает недостаток вариантов. Ответ зависит от того, что вы подразумеваете под вегетарианством и под низкоуглеводной едой.

Если вы едите молочное и яйца, то вообще никаких проблем. Тем более, нет проблем у песковегетарианцев, которые ко всему прочему позволяют себе рыбу и морских гадов. Веганам, которые едят строго растительную пищу, придется проявить больше изобретательности и терпения, чтобы снизить количество углеводов в тарелке, но и в этом нет ничего невозможного. Главное, получать нужное количество белка из семян, орехов, соевых продуктов вроде тофу и рисового сыра, бобовых и зерновых с высоким содержанием белка, вроде квинои.

Колетт Хеймовиц, вице-президент Atkins Nutritionals и автор книг о низкоуглеводном питании, дает такие советы веганам:

– Начните с того, чтобы ограничить чистые углеводы до 40-50 граммов в день, чтобы можно было есть орехи, семечки и ореховое масло

– Если у вас нет задачи сбросить много веса, придерживайтесь ограничения 50 граммов углеводов, чтобы была возможность есть каждый день немного бобовых, цельнозерновых и других продуктов, в которых много растительного белка

В отличие от белковых диет, в LCHF главным источником энергии служит масло, в смысле жиры, которые в вегетарианских традициях никак не ограничены: то же самое оливковое, кокосовое, пальмовое, а также сливочное масло можно есть, сколько хочется. Миндальная мука и мука подорожника тоже растительного происхождения. Плюс вегетарианцы едят много клетчатки, которой так не хватает бактериям кишечника, если сидеть на строгой кето-диете (она предполагает лишь до 10 граммов углеводов в сутки).

Оставим в стороне идеологию, этику и экологию. Если говорить строго про здоровье, у веганской диеты есть несколько преимуществ, о которых, например, рассказывает своим пациентам Ким Уильямс, президент Американской коллегии кардиологов. Сам доктор Уильямс стал веганом еще в 2003 году, когда он заметил, что строгая растительная диета помогла ему снизить уровень «плохого холестерина». Кроме того, есть данные, что растительный белок помогает поддерживать здоровое артериальное давление.

Тут, правда, нужно быть предельно аккуратным с каждым исследованием, потому что, вообще говоря, мясо – это очень эмоциональная тема, которая мало кого оставляет равнодушным и объективным. И исследователей, и журналистов. Пару лет назад, например, группа авторов не из какого-то там богом забытого института питания, а вполне себе из Гарварда опубликовала в приличном научном журнале статью, в которой подробно доказывали, что красное мясо ассоциируется с более высоким риском ранней смерти. Научные журналисты по всему миру с радостью пишут про такие штуки: тут и еда, и смерть, и много престижных названий научных организаций – идеальная новость. Заголовки вроде «больше красного мяса – больше смертность» появились и в респектабельных западных газетах вроде New York Times, и в российской прессе.

Такие новости пользуются большой популярностью у вегетарианцев, потому что как бы сообщают, мол, вы все делаете правильно. Однако, если непредвзято изучить детали каждого подобного исследования, то всегда находятся серьезные методологические изъяны, которые подрывают доверие к выводу. Например, Зое Харкомб, диетолог и научный сотрудник Университета Флориды, подробно описывает статистические ошибки и манипуляции, которые приводят авторов к неверному выводу. А Гарри Таубс, научный журналист и автор бесселлера «Хорошие калории, плохие калории» на примере этой статьи объясняет, почему современная диетология – это лженаука за редким исключением, и почему причинно-следственные связи и выводы, которые делают исследователи на основе некоторых статистических данных, не заслуживают доверия. В общем, пока что нет ни одной научной концепции, которая бы объясняла и доказывала связь мясного меню и риска ранней смерти.

Впрочем, обратное – что вегетарианство как-либо вреди организму, тем более не доказано. Проблема не в растительном меню. Просто многие начинающие веганы ошибочно считают, что не есть животную пищу – это единственное правило. В итоге часто получается чудовищно несбалансированный рацион, в котором слишком много крахмала, сахара и жутких подсластителей вроде фруктозного сиропа, и слишком мало белка и незаменимых аминокислот. Веганская диета может быть действительно самой здоровой из всех возможных, если только она будет построена с умом.

Если всеядный человек может интуитивно выбирать здоровую LCHF-еду и не слишком париться с расчетами граммов, то вегану, особенно поначалу, нужно все время следить за количество белка и углеводов в день. Нужно, с одной стороны, помнить о том, что крахмалистые овощи вроде картошки, свеклы и моркови (особенно вареной) нужно исключать, а соевое мясо и сыр или другие растительные белковые продукты нужно есть в таком количестве, чтобы выходило не меньше одного грамма чистого белка на килограмм вашего веса.

Вот, например, несколько очень ценных для вегетарианцев и веганов богатых белком низкоуглеводных продуктов (цифры могут варьировать у разных производителей):

  • Мука кунжутная, частично обезжиренная (из жмыха): белок – 46%, жиры – 19%, углеводы- 6%
  • Мука миндальная, частично-обезжиренная (из жмыха): белок – 40%, жиры- 11%, углеводы – 4%
  • Мука миндальная обычная: белок – 24%, жиры – 54%, углеводы – 10%
  • Мука кокосовая: белок – 19%, жиры – 11%, углеводы – 9%
  • Зерна чиа: белок – 21%, жиры – 31%, углеводы – 5%
  • Кунжутное семя: белок 27%, жиры – 55%, углеводы – 4%
  • Льняное семя: белок 25%, жиры – 31%, углеводы – 0%

Еще одна проблема при низкоуглеводной растительной диете – недостаток железа. Его можно компенсировать потребляя в пищу водоросли, соевые бобы, тыквенные семечки, томатную пасту, шпинат. В небольших количествах (поскольку углеводов там немало) для тех же целей годится чечевица, квиноа и персики. А заменить обычное молоко и сливки можно кокосовым молоком – белка в нем, правда совсем немного – ок. 1,5%, зато много полезных жиров – 15-18% и почти нет углеводов.

Честно говоря, быть веганом в России – это вообще непростая задача, а быть веганом на LCHF – непростая вдвойне. Почти гарантированно приходится отказываться от еды в ресторанах, перекусить на ходу какой-нибудь уличной едой тоже едва ли получится, и ассортимент среднего магазина далеко не полностью удовлетворяет все веганские потребности. Все это преодолимо, можно заранее готовить и брать с собой ланч, а продукты заказывать в специальных интернет-магазинах или покупать в хитрых супермаркетах.

А можно просто поступиться некоторыми принципами. Если добавить в меню молочные продукты и яйца, быть LCHF-вегетарианцем уже не составляет труда. В твою жизнь возвращаются рестораны, уличная еда и обычный магазин в соседнем доме. Если добавить еще и рыбу с морепродуктами, то, считай, ты уже вообще ни в чем себе не отказываешь (правда, и многие вегетарианцы тебя уже не держат за своего).

Читайте также:

Идеальное масло для жарки

Восемь важных фактов о полезном и вредном масле

LCHF-магазин: зарегистрируйтесь заранее и получите 10% скидку

Кетогенная Диета Для Вегетарианцев. Вегетарианская кето диета

Карен Шаинян

Научный журналист, окончил Российский государственный медицинский университет по специальности «врач-биохимик». Главный редактор проекта LCHF.RU. Подробнее...

Вам также может понравиться

У этой записи 31 комментариев

  1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев. Веганское кетогенное питание

    Киноа все-таки можно на LCHF?

    1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев. Кето-диета для вегетарианцев и веганов: личный опыт

      Киноа где-то на грани. В вареной киноа – ок. 18,5% нетто-углеводов. Отсюда вывод – если вы не на строгом LCHF, то немного можно. Но именно немного.

  2. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев. Кето диета и меню для вегетарианцев

    Добрый день Сэм, можно ли написать письмо о разрешении опубликовать некоторые статьи с сайта вам на почту? Дело в том что я открываю Жирный тур в Таиланд для участников lchf питания. И есть некоторые моменты которые хотела бы обсудить.

    1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев. Кето для веганов — меню на день
  3. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

    Газета.ру совсем не авторитетное издание!

    1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Напишите, пожалуйста, рецепт с картинки!)
      Спасибо!

  4. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

    Большое спасибо за материал, всецело поддерживаю дальнейшее развитие темы веганской высокожировой! (Готова участвовать в экспериментах 😉 )

    1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Очень хорошо, а то у нас не слишком много идей блюд на эту тему. А некоторые уже про Великий Пост спрашивают – тоже веганская история. Так что придумаете интересные блюда – пишите нам.

  5. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

    Сэм, спасибо за оперативный ответ про то, куда девается лишний съеденный жир.
    Я вегетарианка, при этом ем яйца и молочное, а еще много фруктов и сладкого.. .
    и в отличии от таких вегетарианцев из этой статьи, у меня есть проблемы с тем, что есть на LCHF))
    Не могли бы Вы показать, на примере одного дня, как должно выглядеть меню вегетарианца с количеством углеводов 50 г (проблем с лишним весом нет).
    Заранее спасибо!

  6. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

    Добрый день. Вы пишите в статье, что семя льна вовсе не содержит углеводов. Но разве это так? Ведь чистая льняная мука содержит углеводы, судя по данным на упаковке этой муки. И, что самое забавное, у разных производителей кол-во углеводов в льняной муке разное – это мне совершенно непонятно))

    1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Мы ориентируемся на базу данных USDA (United States Department of Agriculture). Согласно этой базе количество усваиваемых углеводов (т.е. за вычетом клетчатки) равно примерно 1,5%. См. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3745. Примерно столько же обозначено на продаваемых в Швеции упаковках. Разница может зависеть от сорта, способа обработки, метода измерения и т.д.

  7. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

    Наилучшее питание против всех болезней это 80.10.10 80 % из каллорий из фруктов

    1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Можете как-то доказать это утверждение?

  8. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

    Сэм, подскажите, как пересилить свои “вегетарианские мысли” которые я глубоко вбила себе в голову и теперь не могу есть мясо (хотя, хочу) 🙁
    Ведь это не просто высокожировая низкоуглеводная, тут же едят мясо животных и рыб. Как поменять свою психологическую парадигму и нужно ли?

    1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Если вы не едите мясо по этическим соображениям, то я ничем не могу помочь, это выбор каждого. Если по соображениям здоровья, то умеренное количество мяса вам не повредит. Но если мясо есть тяжело, или не хочется, то следовать LCHF можно и без мяса.

    2. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Лора, попробуйте охотиться, когда убьете животное сами, будет жалко не съесть мясо. К тому же, это этичнее, чем есть замученных кур с птицефабрики, дикое животное хоть нормальную жизнь видело, в отличие от тех, чье мясо в супермаркетах продают.

      1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

        мы курицу тоже не едим! Никакое мясо – меня все время спрашивают, ну а индейку, курицу ешь?Конечно, нет- не ем мисао- это значит, не ем никакого мяса, не ем животных и птиц, никакого мяса – ни красного, ни белого

  9. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

    //А можно просто поступиться некоторыми принципами. Если добавить в меню молочные продукты и яйца, быть LCHF-вегетарианцем уже не составляет труда. В твою жизнь возвращаются рестораны, уличная еда и обычный магазин в соседнем доме. Если добавить еще и рыбу с морепродуктами, то, считай, ты уже вообще ни в чем себе не отказываешь (правда, и многие вегетарианцы тебя уже не держат за своего).//

    Ну еще бы. Жрать мясо (я никогда не пойму, почему некоторые люди считают, что рыба и морепродукты это не мясо, мясо – это мышцы и жир животных, а рыбы и моллюски вам кто, растения, что ли?), и при этом требовать, чтобы вас считали вегетарианцем?

    1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Как можно объединять под одним заголовком вегетарианство и LCHF? LCHF – система питания, основанная на научных данных, ничего общего с “моральными” ограничениями не имеющая. А вегетарианство – это по своей сути объяснение, почему я лучше тебя, под которое подведена идеологическая база. Еда тут вообще не при чем, она является лишь орудием для доказательства своего превосходства и значимости (в других сферах жизни не получается выделиться, сложно реальные результаты показать). А здесь попроще, откажись от мяса и сразу станешь значимее и выше морально. Дальше начинается лукавство и подмена понятий морали, вечные споры вегетарианцев о том, кто из них правильнее и достоин носить это гордое имя, тот кто не ест мясо, но ест рыбу, или тот, кто не ест рыбу и мясо, но ест моллюсков. Т.е. моллюска можно, он ниже стоит, чем рыба, а та в свою очередь ниже, чем курица и т.д. В общем, идеология третьего рейха рулит, в красивой новой упаковке.

      1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

        Честно говоря, мы не собираемся вмешиваться в вопросы морали. Вы правильно пишете, что LCHF основан на научных данных, а к вегетарианству, и особенно – веганству, люди часто приходят по моральным соображениям. В этом вопросе мы занимаем нейтральную позицию, пусть каждый решает это для себя. Мы никого не склоняем к вегетарианству, но и не отговариваем от него. К тому же вегетарианство бывает и временным – например, во время Великого Поста. В вопросы религии мы тоже не вмешиваемся. Но если кто-то хочет совместить вегетарианство или пост с LCHF, то мы можем дать несколько полезных советов на эту тему.

  10. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

    А у меня возникла вот такая мысль, прочитав данную статью. Кто такой среднестатистический веган? По сути человек питающийся растительной пищей. То есть в его рационе ежедневно злаки и продукты из них, различные крупы, соя и продукты содержащие её, овощи, фрукты, макароны, да да…. те самые ужасные макароны. Ведь это растительная пища. Таком образом среднестатистический веган получает в своём дневном рационе просто гигантскую порцию углеводов. И соответственно при этом такой человек не имеет в своём рационе животных насыщенных жиров. Ну то есть абсолютно не имеет. И вот в связи с этим заползает в голову крамольная мысль…. кто нибудь, где нибудь видел хоть одного вегана с ожирением или с гипертонией или с диабетом? Возможно я ошибаюсь, и в среде веганов эпидемия ожирения? Если нет, то как тогда это всё вяжется с новейшими исследованиями о вреде углеводов и пользе насыщенных жиров?

    1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Я слушаю много подкастов сейчас на тему палео и да, есть свидетельства от бывших веганов что заполучили диабет 🙁 У женщин – проблемы с циклом и щитовидной. После этого переходят на палео как правило . Мой знакомый перейдя на веганство похудел вначале , но все равно далёк от худобы .

    2. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Я бывший веган и я за всего 2 года на этой системе питания получила 15 кг лишнего веса, акне, нейродермит, спкя, преддиабетное состояние… До этого питалась вообще как хотела и не было проблем ни с кожей, ни с весом. На веганстве все время ужасно хотелось есть, даже когда желудок был переполнен. Старалась выбирать максимально необработанные продукты, часто ела просто сырые фрукты и овощи. Из-за голода под конец стала сокращать паузы между приемами пищи до 1-2 часов. Вес рос даже на морковке и огурцах. Стала ежедневно бегать по 1-1,5 часа, чтобы похудеть. Кило 2 теряла, но потом снова набирала, стоило прекратить интенсивные тренировки. Однажды в поисках информации на вопрос “почему мне все хуже становится и почему рекламируемый веганами идеально здоровый организм так и не появляется?” наткнулась на статьи о кето и диабете. Проверилась, оказалось, что одной ногой была там. Спустя пару дней рискнула и съела 2 яйца и масло. На следующее утро трещины в углу рта, которые не заживали месяцами, стали проходить. Через пару дней сами собой пропали гнойные прыщи. А главное – я перестала мучительно хотеть все время есть.

  11. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

    Я ем рыбу яйца и молочное, но все равно не понимаю как ограничить углеводы чтобы похудеть на кето, есть огурцы с оливковым маслом? И все? Нельзя же одной яичницей питаться? Я не могу (( в молочном углеводы или что то похожее.. лосось извините стоит гораздо дороже гречки.. получается или очень дорого или ужасно однообразно ( тем более что чтобы похудеть надо ограничить не только углеводы но и калории. Что есть каждый день без углеводное не мясное не молочное и извините не лосося?

    1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Скумбрия и селедка – отличная жирная дикая рыба холодных морей. Стоит в 4 раза дешевле лосося.

  12. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

    Полно рыб существует, кроме лососЯ. Недостаток жира в которых, допустим можно компенсировать ложкой оливкового масла. Ну или скумбрия – дешевая и жирная, опять же – мойва, тоже дешевая и жирная.

    Меня настораживает другое – много отзывов от людей, которые не похудели, а прибавили вес и объемы… Или может они на калорийность не смотрели, ведь все таки жиры очень калорийны

  13. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

    Здравствуйте!
    Мне пришлось стать веганом, потому что плохо усваивается животный белок. Опытным путём пытаюсь уже неделю живу на кето для веганов. Делюсь опытом:

    Завтрак (на выбор)
    смузибоул: 1/2 авокадо (основа) + зелень + груша/ананас/ягоды + кунжут + кокосовые хлопья.

    чиапуддинг на домашнем кокосовом молоке + фрукты + кокосовые хлопья

    2-ой завтрак
    кофе без кофеина/с кофеином + кокосовое молоко домашнее + урбеч арахис

    кофе без кофеина/с кофеином + миндальное молоко домашнее + масло гхи домашнее

    обед
    салат: 1/2 авокадо + брокколи + зелень + зерна граната + льняные семечки + ореховое масло

    шампиньоны + Черри + руккола + семена конопли + соевый соус без глютена

    1/2 авокадо + чечевица + зерна граната + ореховое масло

    цветная капуста + шампиньоны + Черри + семена конопли + соевый соус без глютена

    полдник:
    цитрусовые/груши/морковка/яблоки/сельдерей или орехи

    ужин
    замороженный горошек или фасоль в домашнем кокосовом молоке + кешью

    Не знаю сколько ещё проживу на таком рационе без круп и маленьком количестве фруктов, но самое важное, что перестала хотеть сладкое, а про тягу к хлебу вспомнила только когда написала комментарий! Ем шоколад по 4 кусочка в день минимум 77,7%. Рецепты пока не нашла, придумываю сама. В течение дня обязательно пью травяные чаи или монотравки (у меня на все случаи жизни).

    Буду рада обмену опытом!

    1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Какая это Кето? Это вообще не Кето совершенно. Груша, ананас, яблоки – вы о чем. Это продукты не входят в Кето и ещё полно что вы перечислили тоже с кучей углей!

    2. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      ТО что у вас это не кето, а что-то вроде палео-веган диета, вроде не плохая по составу. Но однозначно нет жиров, пракически вообще. Почитайте форум, в общем).

      1. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

        В смысле, нет жиров ?
        А авокадо, масло, орехи – это что по вашему ?

    3. Кетогенная Диета Для Вегетарианцев.

      Масло гхи – это сливочное масло, немного не веганское)

Источник: https://lchf.ru/2034

Поделиться этой записью: